I Dosedoro | Prestige

I Dosedoro costituiscono una linea completa di semilavorati per pasticceria di elevatissima qualità e ad alto contenuto di servizio, che abbina la facilità e velocità d’impiego con una qualità di livello confrontabile con quella delle più tradizionali lavorazioni di pasticceria.

Dosedoro Prestige è il preparato per la produzione di panettone, colomba, veneziana e altri prodotti lievitati. Da oggi senza lattosio!

Prestige è il prodotto ideale per paste lievitate da ricorrenza, in grado di offrire uguali caratteristiche di sofficità e freschezza tipiche delle ricette tradizionali a base di lievito naturale, riducendone sensibilmente i tempi di lavorazione. Consente la produzione di qualsiasi tipo di lievitata, anche senza lattosio.

CARATTERISTICHE

• Ottima lavorabilità, elasticità e plasticità degli impasti
• Consente la produzione di qualsiasi tipo di lievitata, anche senza lattosio
• Con lievito madre: apporta tutte le caratteristiche organolettiche tipiche di gusto, profumo e prolungata freschezza