Academy

Il Lievito Madre nel Pandoro e nel Panettone

in collaborazione con Le Sinfonie un nuovo appuntamento per scoprire tutto sull’utilizzo e la conservazione della pasta madre liquida con Oscar Pagani.

Date

08/11/2023 dalle 09:00 alle 17:30
09/11/2023 dalle 09:00 alle 17:30

Argomenti

Rinfresco e Conservazione del Lievito
Come scegliere le farine adatte al rinfresco
Il Panettone con lievito madre
Il Pandoro con Licolì - la novità artigianale

Come partecipare

Il corso si terrà in due giornate, lo stesso gruppo parteciperà ad entrambi gli appuntamenti.

Al termine delle due giornate verrà rilasciato un attestato di partecipaizone. La partecipazione è su invito e i posti sono limitati, chiedi informazioni al tuo Agente di riferimento.